【发布单位】商务部 办公厅
【发布文号】商改字[2005]21号
【发布日期】2005-05-13
【生效日期】2005-05-13
【失效日期】----------

各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门:

　　为贯彻落实党的十六届三中全会关于加快服务业发展的有关精神，围绕全面建设小康社会的宏伟目标，牢固树立和落实科学发展观，加快发展中国餐饮业，积极引导、促进餐饮业产业化、现代化和规范化发展，我部决定于2005年10月21日至23日在四川省成都市主办“2005中国餐饮业博览会”（以下简称餐博会）。为切实加强对餐博会的管理和指导，做好招商招展工作，现将有关事项通知如下：

　　一、充分认识办好餐博会的重要意义

　　餐博会的举办将有利于扩大消费，规范和引导餐饮业快速、稳定、健康发展。餐博会将通过行业展览、论坛对话、技能比赛、美食展示等多种形式深入探讨餐饮业产业化、现代化、标准化、规范化以及餐饮业创新发展、连锁经营、人才教育、卫生安全等有关问题，全面展示我国餐饮业发展水平，大力宣传餐饮企业形象，促进国内外餐饮行业的管理、技术、信息交流和合作。各级商务主管部门应充分认识餐博会的重要意义，协助做好相关工作，保障餐博会成功举办。

　　二、加强组织指导，协助招商招展

　　各地商务主管部门要紧紧抓住本届餐博会的有利契机，并根据2005中国餐饮业博览会方案，加强组织指导工作，积极鼓励和推荐本地有实力、有影响的餐饮企业参展参会，组织好本省（自治区、直辖市）参展团，全面展示本地区餐饮业发展成就和精神风貌，以此带动本地区餐饮业发展进程。

　　为保证餐博会质量，各地商务主管部门要大力协助和支持餐博会承办单位开展招商招展工作，并对报名参展参会企业认真审定、严格把关。关于参展参会的具体工作，承办单位将另发招商通知。

　　三、联系方式：

　　（一）商务部商业改革发展司
　　　　　联系人：邓庭富   徐  敏
　　　　　电  话：010-85226545，85226548
　　　　　传  真：010-65135992

　　（二）四川省商务厅
　　　　　联系人：刘长虹
　　　　　电  话：028-83233521
　　　　　传  真：028-83221346

　　（三）成都市贸易与粮食局
　　　　　联系人：李  进
　　　　　电  话：028-87645779
　　　　　传  真：028-87661212

　　（四）中国贸促会北京市分会
　　　　　联系人：陈京生
　　　　　电  话：010-84121433
　　　　　传  真：010-84121433

　　附件：2005中国餐饮业博览会方案

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　商务部办公厅

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇〇五年五月十三日

　　附  件：2005中国餐饮业博览会方案

　　一、名称 2005中国餐饮业博览会

　　二、宗旨 贯彻落实党的十六届三中全会关于加快服务业发展的有关精神，围绕全面建设小康社会的宏伟目标，牢固树立和落实科学发展观，积极引导和促进餐饮业的现代化和规范化发展，切实发挥餐饮业在扩大消费、增加就业、促进经济增长、提高人民生活质量等方面的作用。

　　三、时间 2005年10月21～23日，会期3天

　　四、地点 四川省成都市

　　五、主题 传统与创新 规范与发展

　　六、组织机构

　　　　主办单位：商务部   四川省人民政府
　　　　支持单位：卫生部
　　　　承办单位：成都市人民政府  四川省商务厅  中国贸促会北京市分会
　　　　协办单位：中国饭店协会、中国烹饪协会
　　　　《中外公路》杂志社（中国高速公路服务区联谊会）

　　（一）组委会成员名单：

　　　　主  任：商务部主管副部长  
　　　　　　　　黄小祥　四川省副省长
　　　　　　　　葛红林　成都市市长      

　　　　副主任：邸建凯  商务部商业改革发展司司长       
　　　　　　　　赵同刚  卫生部卫生执法监督司司长  
　　　　　　　　杨刚才　四川省人民政府副秘书长
　　　　　　　　谢开华  四川省商务厅厅长    
　　　　　　　　何华章  成都市副市长   
　　　　　　　　周茂非  中国贸促会北京市分会会长      

　　　　秘书长：王德生  商务部商业改革司助理巡视员  

　　　　副秘书长：李维民  四川省商务厅副厅长    
　　　　　　　　　王建国  成都市人民政府副秘书长 
　　　　　　　　　高现力  成都市贸易与粮食局局长   
　　　　　　　　　倪跃刚  中国贸促会北京市分会副会长   

　　(二)组委会办公室成员名单：

　　　　办公室主任：  王德生（兼）

　　　　办公室副主任：徐  敏  商务部商业改革司服务业发展处处长       　　
　　　　　　　　　　　刘长虹  四川省商务厅商业改革发展处处长 
　　　　　　　　　　　陈家树  成都市贸易与粮食局副局长
　　　　　　　　　　　王  琦  中国贸促会北京分会海外市场拓展部部长
　　　　　　　　　　　孟  璐  中国烹饪协会副秘书长
　　　　　　　　　　　张景富  中国饭店协会副秘书长  
　　　　　　　　　　　张  暖 《中外公路》杂志社总策划  

　　组委会办公室设在商务部商业改革司；按任务分工在北京、成都市下设若干职能小组（综合组、会展外联组、后勤保障组、接待组等），由办公室分管副主任负责日常联络、协调工作。

　　七、主要内容

　　（一）开幕式

　　（二）展览会

　　　1、中国餐饮业发展成就展

　　以省（自治区、直辖市）为单位，全面展示改革开放以来各省市餐饮业的发展成就。

　　　2、全国餐饮业教育培训机构展示与人才供需洽谈

　　组织全国的餐饮业职业教育、培训机构（含各类餐饮烹饪大专院校、职业技术学院、中专中技学校等）与用人单位进行人才供需信息对接。

　　　3、全国餐饮业调味品、饮料及餐厨设备、用品展览会

　　（三）中国餐饮业发展论坛
　　　1、餐饮业市场信息、政策信息和消费趋势发布
　　　2、餐饮业老字号改革创新论坛
　　　3、餐饮业百强企业发展峰会
　　　4、餐饮业标准化、规范化问题研讨
　　　5、餐饮业营养保健、卫生安全及餐饮卫生管理演讲
　　　6、餐饮业特许经营发展论坛
　　　7、餐饮业供货安全问题对话
　　　8、美食与文化专题研讨
　　　9、高速公路服务区餐饮业创新发展论坛

　　（四）中国餐饮业博览会技能大赛暨首届全国饭店系统服务技能比赛

　　由中国饭店协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办的首届全国饭店系统服务技能比赛，作为2005 中国餐饮业博览会的系列活动，在成都举行总决赛。

　　（五）餐饮技术交流与国际美食展示（第二届中国国际美食旅游节）

　　由成都市人民政府与中国贸促会联合主办的第二届中国国际美食旅游节，作为2005 中国餐饮业博览会的子活动。